Thursday, 21 June 2018

30 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern

Makanan Khas Bali - Bali menjadi salah satu destinasi wisata yang menyenangkan bagi setiap orang, termasuk ketika anda ingin menikmati makanan khas Bali sebagai tujuan wisata kuliner anda.
30 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Salah Satu Makanan Khas Bali
Nah, di pulau seribu pura ini terdapat begitu banyak makanan khas yang selalu menjadi incaran para penikmat kuliner. Seperti apa saja makanan khas Bali yang merupakan kuliner tradisional maupun modern? Yuk simak daftarnya berikut ini!

Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern

Makanan khas Bali berikut ini bisa menjadi pilihan anda saat berlibur ke pulau dewata sambil menikmati indahnya pemandangan alam disana. Simak yuk!

1. Ayam Betutu
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Ayam Betutu
Ayam Betutu mungkin menjadi satu hidangan yang sering kita dengar. Ya, satu ekor ayam utuh yang dipadukan dengan aneka rempah sekaligus bercitarasa pedas ini sudah sangat dikenal di seluruh Indonesia sebagai makanan khas Bali yang paling direkomendasikan.

2. Lawar
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Lawar
Lawar di Bali bisa terdiri dari dua jenis yaitu terbuat dari daging babi atau daging ayam. Lawar merupakan sejenis sayuran cacah yang dibuat dari kelapa yang dicincang halus, sayuran yang dicincang halus dengan dipadukan bumbu serta satu diantara dua jenis daging tadi. Rasanya nikmat banget!

3. Jukut Undis
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Jukut Undis
Undis merupakan sebutan dari kedelai hitam yang telah direndam dan dimasak dengan bumbu terasi untuk kemudian disajikan dalam bentuk kuah. Kuah jukut undis ini memiliki rasa gurih yang khas lho!

4. Tum Ayam dan Babi
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Tum Ayam dan Babi
Sejalan dengan makanan khas Bali sebelumnya yaitu Lawar, Tum merupakan sebutan untuk pepes yang terbuat dari dua jenis daging, bisa daging ayam maupun babi bagi yang menyukainya. Tum ayam atau babi biasa disajikan hangat bersama nasi dan sambal matah khas Bali.

5. Ayam Kedewataan Gianyar
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Ayam Kedewataan Gianyar
Gianyar menjadi salah satu kota besar di Bali yang identik dengan kuliner lezatnya. Tidak hanya ayam Betutu saja, Gianyar juga memiliki kuliner bernama Ayam Kedewataan yang bahkan dijual disepanjang jalan raya kabupaten ini. Ayam Kedewataan mirip dengan sajian ayam penyet atau ayam yang dicampur dengan sambal super pedas.

Baca Juga : Oleh-Oleh Khas Bali yang Populer

6. Sate Lilit
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Sate Lilit
Kalau makanan khas bali yang satu ini namanya Sate Lilit. Sate Lilit merupakan perpaduan rasa gurih parutan kelapa dengan daging ikan laut. Biasanya, mereka menggunakan ikan Tengiri untuk kemudian dihaluskan bersama bumbu khas serta sedikit parutan kelapa. Menariknya, sate bukan ditusuk menggunakan bambu, melainkan dililitkan pada bambu berbentuk pipih kemudian dijepit tengahnya. Sate Lilit nikmat disajikan dengan bumbu plecing, bumbu kacang, sambal matah atau dimakan langsung setelah dibakar.

7. Babi Guling
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Babi Guling
Daging babi menjadi makanan khas yang ada di pulau dewata. Umat Hindu di pulau ini memang seringkali mengonsumsi daging babi daripada daging sapi ataupun kambing. Nah, Babi Guling merupakan makanan khas yang terbuat dari daging babi. Biasanya, dalam satu porsi nasi Babi Guling, Anda bisa mendapatkan babi bumbu kuning, lawar babi, krupuk kulit babi, dan jerohan babi.

8. Blayag
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Blayag
Blayag sama halnya ketupat sayur yang ada di Jawa. Hanya saja, Blayag disiram menggunakan bumbu yang terbuat dari tepung beras. Isian Blayag ada tipat atau lontong, sayur urap, kedelai goreng, tulang ayam goreng, hingga daging ayam suwir. Blayag selalu disajikan hangat baik pada pagi atau malam hari.

9. Rambanan
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Rambanan
Bumbu Rambanan hampir mirip dengan Blayag yaitu dibuat dari tepung beras yang telah dicairkan kemudian direbus kental bersama bumbu halur khas. Makanan ini biasanya disajikan ketika Hari Raya Galungan dan Kuningan tiba. Untuk penyajiannya, Rambanan yang terdiri dari sayuran taoge dan kacang panjang ini disajikan bersama saur kelapa, tipat, dan irisan cabe.

10. Serombotan
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Serombotan
Berbeda lagi dengan serombotan, bila di Jawa mengenal Urap-Urap yaitu sayuran yang disiram dengan bumbu kelapa, Bali punya Serombotan. Serombotan merupakan menu sayuran rebus yang terdiri dari tauge, kacang panjang, kangkung, lumut dan sebagainya. Kemudian disiram menggunakan bumbu parutan kelapa yang diberi aroma khas jahe serta kencur. Pasti nikmat nih!

11. Lak-lak
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Lak-Lak
Kalau di Jawa, mungkin makanan sejenis ini disebut dengan Serabi ya? Inilah Serabi khas pulau Dewata yang diberi nama Lak-Lak. Jajanan gurih yang satu ini nikmat disantap bersama gula merah khas Bali dan parutan kelapa. Rasa gurih yang berpadu dengan aroma khas daun suji pun sangat kental pada sajian yang satu ini.

12. Kaliadrem
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Kaliadrem
Kaliadrem adalah sejenis jajanan manis yang bisa ditemukan ketika hari raya Galungan tiba. Banyak diantara masyarakat Bali yang menyajikannya saat hari besar atau hari pernikahan. Kaliadrem terbuat dari tepung terigu dengan rasa manisnya yang legit, kemudian ditaburi dengan wijen diatasnya. Boleh disajikan saat Anda menikmati kopi atau teh hangat

13. Lawar Dolong
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Lawar Dolong
Dolong merupakan sebutan untuk bebek entog atau biasa juga disebut kuwir. Lawar Dolong saat ini mulai banyak ditemukan di Bali bagian Utara serta Selatan karena disana memang banyak peternakan dolong. Nah, Lawar Dolong ini dibuat dari daging dolong empuk yang dicincang kasar bersampur dengan parutan kelapa serta sayuran yang dicincang.

14. Tipat Cantok
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Tipat Cantok
Tipat cantok adalah makanan khas Bali yang mengandalkan bumbu kacang serta tipat atau yang lebih dikenal dengan lontong. Ya, tipat cantok ini dibuat dari campuran lontong, tahu goreng, serta tauge dan kacang panjang rebus, kemudian disiram menggunakan bumbu kacang yang diuleg.

15. Rujak Kuah Pindang
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Rujak Kuah Pindang
Berbeda dengan rujak khas pulau Jawa, di Bali rujak disajikan dengan buah-buahan saja. Bumbunya pun berbeda karena dibuat dengan terasi, cabai, serta cuka. Nah, untuk sedikit aroma khasnya, ada kuah pindang yang disiramkan pada bumbu rujak tersebut. Kuah pindang sendiri terbuat dari rebusan ikan pindang yang hanya diambil kuahnya saja.

16. Lontong Jukut Serapah
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Lontong Jukut Serapah
Makanan khas bali yang satu menjadi salah satu kuliner yang paling dicari. Lontong jukut memiliki perbedaan bentuk dengan lontong pada umumnya. Lontong inimemiliki bentuk segitiga dan ukurannya lebih besar, ada pula yang memiliki bentuk bulat lonjong. Umumnya makanan khas di Bali ini dipotong kecil-kecil lalu disajikan dengan aneka macam sayuran.misalnya daun singkong, bayam, nangka dan bunga pisang. Setelah itu diatasnya disiram dengan kuah kental. Kuah lontong jakut serapah bernama telengis yang terbuat dari minyak kelapa dan santan kelapa.

17. Nasi Tepeng Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Nasi Tepeng Khas Bali
Nah kalau wisata kuiner bali yang ini merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Gianyar. Nasi tepeng dimasak dengan campuran rempah-rempah dan lada menjadikan rasanya cukup pedas. Nasi Tepeng nampak seperti bubuk dengan racikan bumbu rempah-rempah ala Bali nikmat. Beberapa sayuran yang biasa menghiasi nasi tepeng diantaranya kacang merah, nangka muda, Kacang panjang, terong, kelapa parut dan daun kelor. Sedangkan untuk lauk pauknya terdiri dari telur dan suwiran ayam goreng. Seperti makanan tradisional bali lainnya, Nasi Tepeng disajikan dengan menggunakan daun pisang.

18. Bagiak Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Bagiak Khas Bali
Kue Bagiak merupakan satu dari sekian banyaknya kue tradisional khas bali. Kue ini terbuat dari tepung sagu dan campuran kelapa parut serta bahan-bahan lainnya. Bagiak bali memiliki cita rasa yang enak, manis, gurih dan memiliki aroma kayu manis.

19. Kacang Asin Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Kacang Asin Khas Bali
Makanan khas bali ini sangat cocok bagi Anda yang suka ngemil. Terbuat dari kacang tanah yang diolah dengan resep spesial membuat banyak orang ketagihan. Sesuai dengan namanya, kacang khas bali yang satu ini memiliki rasa sedikit asin. Jika berkunjung ke Bali, jangan lupa untuk membawa oleh-oleh khas kacang asin Bali.

20. Nasi Campur Ayam Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Nasi Campur Ayam Bali
Nasi Campur Ayam Bali merupakan makanan khas Bali yang tak kalah populernya di kalangan pencinta kuliner. Cara pengolahannya memang tidak begitu praktis, namun walau bagaimanapun hidangan khas ini dapat menjadikan makan siang Anda begitu spesial. Bahan-bahan diantaranya terdiri dari kacang panjang, tauge, parutan kelapa, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, lengkuas dan beberapa bumbu lainnya.

21. Nasi Jinggo Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Nasi Jinggo Bali
Nasi jinggo atau nasi jenggo merupakan makanan khas Bali yang memiliki porsi kecil, biasanya disajikan dengan menggunakan daun pisang. Sebelum krismon pada tahun 1997, nasi jinggo dijual dengan harga Rp 1500. Jeng go memiliki makna "seribu lima ratus (bahasa Hokkien), dari sinilah sejarah penamaan nasi jinggo. Nasi khas Bali ini dihidangkan dengan mie goreng, ayam bumbu pedas, serundeng, telur dll.

22. Jaja Wajik Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Jaja Wajik Khas Bali
Jaja Wajik Khas Bali adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali. Jaja Wajik umumnya dihidangkan berdampingan dengan kopi maupun teh hangat. Anda dapat dengan mudah menemukan jajanan ini di berbagai pasar tradisional yang ada di di Bali. Jaja Wajik terbuat dari bahan beras maupun ketan, namun yang dijual di pasar tradisional itu umumnya terbuat dari ketan. Jajak Wajik memiliki ranya manis dan gurih karena salah satu bahan yang digunakan  terbuat dari gula aren, wajar saja jika warnanya coklat.

23. Jaje Bendu Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Jaje Bendu Khas Bali
Makanan khas Bali yang satu ini berupa kue yang umumnya dijadikan sebagai menu hidangan saat ada cara pernikahan. Jaje bendu memiliki rasa yang legit. Bahan-bahan yang digunakan diantaranya tepung ketan terdiri dari gula, kelapa, tepung ketan dll.

24. Rujak Bulung Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Rujak Bulung Bali
Kalau makanan khas bali yang satu ini benar-benar unik dan mungkin jarang Anda temui di daerah lain. Rujak Bulung terbuat dari bahan dasar rumput laut. Adapun bahan-bahan lainnya diantaranya cabe rawit, garam, kelapa parut, terasi, kencur dan kuah pindang. Jika ingin menikmati kuliner Rujak Bulung, Anda bisa datang ke kawasan sekitar Jalan Blambangan.

25. Pie Susu
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Pie Susu
Pie Susu menjadi hantaran oleh-oleh yang paling banyak diminati saat berkunjung ke Bali. Rasanya yang gurih sekaligus manis membuat siapapun ketagihan menyantap kudapan yang nikmat disajikan sebagai teman minum teh atau kopi ini. Di pulau dewata sudah tersedia banyak agen penjualan Pie Susu dengan berbagai merk yang rata-rata lezat.

26. Bubur Mengguh Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Bubur Mengguh Khas Bali
Bubur Mengguh adalah salah satu wisata kuliner khas daerah Buleleng Bali. Bubur Mengguh termasuk resep masakan tradisional khas Indonesia dan sangat diminati wisatawan asing.  Sebagai bubur tradisional daerah bali, tentu saja bubur mengguh memiliki rasa khas yang unik, misalnya cita rasa gurihnya yang kuat karena menggunakan bahan santan kelapa. Sedangkan untuk lauknya, bubur ini menggunakan daging ayam dan ikan.

27. Jaje Godoh Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Jeje Godoh Bali
Jaje Godoh atau merupakan makanan khas bali yang enak, gurih dan nikmat. Makanan ringan yang satu ini dapat dinikamti saat bersantai dan sangat cocok dimakan bersama kopi atau teh hangat. Bahan dasar pembuatan Jaja godoh adalah pisang raja dan digoreng dengan tepung dan topping.

28. Jukut Ares Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Jukut Ares Bali
Jukut ares adalah masakan khas Bali yang terbuat dari bahan dasar batang pisang (gedebong). Jukut sendiri memiliki arti sayur, sedangkan Ares  merupakan batang pisang. Seperti halnya lawar, jukut ares dimasak dan dinikmati hanya di hari-hari istimewa saja.

29. Nasi Sela Khas Bali
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Nasi Sela Khas Bali
Paja jaman dahulu, nasi sela biasanya dibuat saat masyarakat Bali sedang mengalami paceklik, saat seperti inilah mereka menambahkan ubi pada nasi sebagai makanan sehari-hari. Nasi sela khas bali terbuat dari perpaduan nasi putih dengan ubi yang memiliki cita rasa yang enak. Nasi ini juga biasa disandingkan dengan sate lilit, lawar kacang panjang dan sambal matah.

30. Gerang Sambel Bawang
50 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern
Gerang Sambel Bawang
Gerang Sambel Bawang adalah makanan khas bali yang patu Anda coba saat wisata kuliner di Bali. Gerang sendiri merupakan bahasa Bali yang berati Ikan Teri. Gerang dimasak dengan cara digoreng lalu dicampur dengan sambel bawang. Kalau sambal pada umumnya diulek, pada Gerang Sambel Bawang cara mengolahnya hanya dengan dicampur secara rata saja.

Selain 30 Makanan Khas Bali yang sudah disebutkan di atas, sebenarnya masih ada banyak lagi wisata kuliner bali yang lainnya. Semoga informasi ini dapat menjadi referensi khususnya bagi Anda pencinta kuliner Nusantara. Semoga bermanfaat

30 Makanan Khas Bali, Kuliner Tradisional dan Modern Rating: 4.5 Diposkan Oleh: winadayu

0 komentar:

Post a Comment