Thursday, 28 June 2018

38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera

Makanan khas Aceh menjadi salah satu magnet tersendiri bagi wisatawan. Aceh merupakan bagian dari wilayah Indonesia yang kaya akan keragaman budaya serta warisan kulinernya. Tidak hanya lezat, kuliner khas kota Serambi Mekkah ini memang selalu dirindukan pecinta kuliner nusantara.

38 Makanan Khas Aceh yang Menggugah Selera

38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Salah Satu Makanan Khas Aceh
Ada beberapa daftar makanan khas yang hampir selalu jadi incaran pelancong yang berlibur ke kota yang berada di ujung barat Indonesia tersebut.

Deretan menu makanan berikut ini merupakan sebagian besar wisata kuliner khas Aceh yang selalu menjadi primadona khususnya bagi wisatawan. Nah, apa saja makanan khas Aceh yang bisa kamu cicipi saat berlibur kesana? Yuk simak selengkapnya disini!

1. Mie Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Mie Aceh
Sebagai orang Indonesia, sepertinya makanan yang terbuat dari mie sudah tidak asing lagi ya? Di Aceh ada menu Mie Aceh yang sangat terkenal dan selalu jadi incaran pelancong nih! Mie Aceh merupakan kuliner berbahan dasar mie yang disajikan kering atau berkuah. Biasanya, ada variasi lauk berupa seafood atau daging sapi untuk pelengkapnya.

2. Sate Matang Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Sate Matang
Bila di Jawa Sate terbuat dari daging mentah yang kemudian dibakar dan disiram bumbu, Sate Matang khas Aceh sedikit berbeda. Penyajian Sate Matang khas Aceh dibuat dengan cara diungkep terlebih dulu baik itu daging kambing atau daging sapi. Setelah daging empuk dan matang, baru kemudian ditusuk dan dibakar dan disajikan bersama bumbu.

Baca Juga : Keindahan Alam Bukit Cinangkiak Dipinggir Danau Singkarak

3. Kuah Pliek U Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kuah Pliek U
Makanan khas Aceh yang satu ini merupakan lambang dari keeratan dan keragaman masyarakat Aceh. Dimasak dalam kuali dan merupakan perpaduan dari berbagai macam bahan dan bumbu, Kuah Pliek U ini justru memunculkan satu rasa unik dan wajib dicoba ketika berkunjung ke Aceh.

4. Gulai Kambing Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Gulai Kambing Aceh
Meski sudah banyak tersaji di kota-kota besar, nyatanya Gulai Kambing menjadi sajian khas dari Aceh lho! Nah, ada perbedaan yang cukup kental terasa karena Gulai Kambing khas Aceh justru dimasak di dalam kuali besar dan bumbu rempah khas Aceh nih!

5. Kuah Masem Keu-Eung
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kuah Masem Keu-Eung
Kuah Masem Keu Eung merupakan sebutan untuk makanan khas Aceh yang satu ini. Masem Ke Eung memiliki citarasa pedas dan asam yang menyegarkan saat dipadukan dengan nasi hangat. Selain itu, varian dagingnya pun bisa menggunakan ikan ataupun daging sapi.

6. Kuah Sie Itek Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kuah Sie Itek
Olahan itik atau bebek khas Aceh biasanya disebut dengan Kuah Sie Itek. Nah, makanan ini biasanya hanya disajikan menjelang perayaan mewah saja. Beberapa restoran pun kini mulai menyajikannya sebagai masakan andalan Aceh dengan rempah khas dan resep warisan nenek moyang nih!
Baca Juga : 30 Wisata Kuliner Tangerang yang Paling Enak dan Bikin Nagih
7. Ayam Tangkap Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Ayam Tangkap Aceh
Ayam Tangkap adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari irisan daging ayam yang dicincang kecil. Daging ayam yang sudah dicincang kemudian ditambahkan dengan daun teumuru khas Aceh serta Cabe Hijau yang membuat aroma semakin khas. Untuk penyajiannya, Ayam Tangkap juga selalu ditaburi dengan bawang goreng. Uniknya, saat kamu hendak menyantapnya, kamu wajib mencari ayam yang sudah terselimuti daun teumuru tadi.

8. Rujak Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Rujak Aceh
Siapa bilang Rujak hanya ada di pulau Jawa? Rujah Aceh merupakan sajian menyegarkan di Aceh dengan keunikannya. Terbuat dari saus rujak khas Aceh, Rujak berisi buah Rumbia khas dari Aceh serta berbagai jenis buah pelengkap lainnya. Cocok disantap saat siang hari nih!

9. Martabak Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Martabak Aceh
Martabak khas dari Aceh dibuat dari roti cane yang digunakan sebagai lapisan terluar dari martabak. Kemudian, roti diberi taburan bawang merah, daging cincang, telur, cabe hijau serta kuah sambal yang menggugah selera.

10. Ungkot Kemamah Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Ungkot Kemamah Khas Aceh
Bagi kamu yang hobi dengan kuliner bercitarasa kuat, Ungkot Kemamah bisa jadi pilihan nih! Bahan baku pembuatan kuliner ini adalah ikan tuna yang dikeringkan atau disebut dengan ikan kemamah. Ikan kemamah kemudian dicampur dengan kuah santan, cabe hijau, serta bumbu khas Aceh yang pasti nendang di lidah!
11. Kue Adee atau Bingkang Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kue Adee
Bingkang atau biasa juga disebut Kue Adee merupakan jajanan manis khas Aceh. Rasanya unik dengan tekstur lembut dan manis, membuatnya cocok disajikan sebagai teman berkumpul bersama keluarga.

12. Kue Timphan Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kue Timphan
Makanan khas Aceh yang juga sering menjadi oleh-oleh adalah Kue Timphan yang terbuat dari tepung ketan. Tepung ketan tersebut dicampur dengan lezatnya buah srikaya dan pisang beranang khas Aceh. Nah, Kue Timphan juga menjadi sajian wajib untuk dihidangkan ketika kunjungan lebaran lho!

13. Kopi Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kopi Aceh
Tidak ada yang meragukan kenikmatan kopi khas Aceh. Ya, Aceh termasuk satu diantara penghasil kopi terbaik di Indonesia. Wajar bila Kopi Aceh juga menjadi primadona minuman di propinsi tersebut. Kopi Aceh juga mengandung antitoksin yang justru bisa menambah stamina tubuh serta memperbaiki kekencangan kulit.

14. Sanger Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Sanger Khas Aceh
Selain kopi, ada juga minuman bernama Sanger yang menjadi andalan di Aceh. Sanger dibuat dari sampuran kopi hitam, susu kental manis, serta gula. Namun, racikannya ini yang dinilai berbeda. Dalam pembuatannya, Sanger diseduh dengan saringan dari kain berbentuk kerucut untuk kemudian ditambahkan susu dan gula yang membuat citarasa minuman ini sedikit berbeda dari kopi susu biasa.

15. Manisan Pala Khas Aceh 
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Manisan Pala
Oleh-Oleh yang satu ini juga seringkali diburu warga luar Aceh yang tengah berlibur ke Aceh. Manisan Pala merupakan jajanan manis yang terbuat dari buah pala yang diolah menjadi manisan. Buah Pala memang menjadi komoditi terbesar di wilayah Aceh Selatan. Jadi, kamu pasti menemukan jajanan ini disetiap sudut kota disana.

16. Pisang Sale Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Pisang Sale
Pisang Sale dikenal sebagai makanan khas Aceh yang kini sudah bisa ditemukan dengan mudah. Wilayah Aceh bagian Timur menjadi sentra produksi camilan khas ini lho! Pisang Sale merupakan makanan tradisional yang memiliki rasa serta aroma pisang yang kuat dan khas. Cara membuatnya pun unik karena buah pisang terlebih dulu dijemur sampai kering kemudian diasapi agar lebih awet. Nah, untuk penyajiannya pisang Sale bisa digoreng terlebih dulu atau dimakan langsung.

17. Kembang Loyang Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kembang Loyang
Jika di tempat lain nama cemilan yang satu ini Kembang Goyang, di Aceh dikenal dengan nama Kembang Loyang. Teksturnya renyah dan berasa gurih. Namun, tidak jarang juga rasa manis legit juga disematkan pada camilan ini.

18. Lepat Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Lepat Khas Aceh
Lepat adalah sejenis kudapan manis yang terbuat daru tepung beras dan dibungkus dengan daun pisang. Di bagian tengahnya, Lepat berisi dengan parutan kelapa dengan adonan yang beraroma daun pandan kemudian dikukus sampai matang. Lepat seringkali disajikan ketika momen lebaran lho!

19. Jadah Lemang Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Jadah Lemang
Dengan citarasa gurihnya, Jadah Lemang menjadi primadona makanan tradisional di Aceh. Ya, Jadah Lemang merupakan kuliner unik yang terbuat dari beras ketan dengan kelapa dan dibumbui garam. Rasanya gurih dan nikmat sebagai teman menyantap Rendang atau makanan lainnya yang berkuah santan khas Aceh.

20. Kue Bhoi Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kue Bhoi Khas Bali
Kue Bhoi merupakan kue unik khas Aceh yang memiliki beragam bentuk. Mulai dari bentuk binatang, ikan, bunga, dan sebagainya membuat kue ini menarik bagi anak-anak. Rasanya pun lezat dan manis sehingga banyak diburu sebagai oleh-oleh. Biasanya, kue Bhoi ini juga kerap disajikan ketika momen pernikahan tiba dan digunakan sebagai bingkisan kepada pengantin pria.
21. Bohromrom Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Bohromrom
Sekilas mungkin bentuknya menyerupai Klepon khas Jawa. Tetapi kue yang satu ini bernama Bohromrom yang dibuat dari tepung ketan serta kelapa parut. Warnanya ada yang hijau ada pula yang merah dengan isian sama di bagian tengahnya, yaitu gula merah yang akan meleleh ketika digigit.

22. Meuseukat Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Meuseukat Khas Aceh
Makanan khas Aceh yang selanjutnya adalah Meuseukat yaitu sejenis dodol yang berbahan dasar nanas. Nanas menjadi campuran istimewa dari dodol khas Aceh ini. Apalagi kuliner manis ini jarang dijumpai di Aceh dan harus memesan terlebih dulu bila ingin mencicipinya.

23. Pacri Nanas Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Pacri Nanas
Berbahan dasar dari buah nanas, Pacri Nanas merupakan kuliner tradisional Aceh yang sangat menggugah selera makan kita nih! Pacri Nanas dibuat dari buah nanas yang dipadukan dengan kayu manis, merica, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, serta cabe merah dan bawang. Pacri Nanas ini biasa disantap dengan nasi putih hangat dan pelengkap lauk lainnya.

24. Nasi Gurih Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Nasi Gurih Khas Bali
Nah, Nasi Gurih khas Aceh dibuat dari beras yang bercampur dengan santan serta bumbu khas Aceh. Perpaduan cara memasak dengan bumbu khas ini menyajikan aroma gurih nan istimewa, sehingga saat menyantap nasinya saja kamu sudah terasa nikmat Guys! Namun, ada juga yang menambahkan pelengkap seperti ikan balado, urap, atau sambal dan telur dadar.

25. Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Bubur Kanji Rumbi
Bulan Ramadhan biasanya masyarakat Aceh beramai-ramai membuat sajian yang satu ini. Ya, Bubur Kanji Rumbi menjadi kuliner istimewa yang kerap tersaji sebagai menu berbuka puasa. Bubur Kanji Rumbi ini dibuat dari beras yang ditumbuk dengan kasar kemudian direbus. Kemudian beras ditambahkan dengan bumbu khas Aceh dan dimasak hingga matang. Disajikan dengan serundeng kelapa serta kerupuk, Bubur Kanji Rumbi selalu menjadi hidangan istimewa saat ramadhan tiba.

26. Roti Canai Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Roti Canai/Cane
Tidak hanya di India, Roti Canai juga terkenal di Aceh lho! Roti yang dibuat dari tepung terigu ini selalu menjadi pelengkap hidangan di Aceh. Biasanya, Roti Canai disantap dengan kuah kari atau gulai kambing yang membuat rasanya semakin istimewa. Sudah pernah mencobanya?

27. Kuah Beulangong Khas Aceh
Kuah Beulangong
Bila sedang dalam hajatan besar, masyarakat Aceh akan memasak menu tradisional yang satu ini, Kuah Beulangong. Kuah Beulangong terbuat dari daging kambing ataupun sapi yang dicampur dengan nangka muda sebagai campurannya. Tidak ketinggalan, bumbu rempah khas Aceh semakin membuat sajian ini istimewa di lidah.

28. Eungkot Paya Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Eungkot Paya
Masih dengan citarasa kuah khas Aceh, yang satu ini bernama Eungkot Paya yang merupakan makanan khas Aceh legendaris. Eungkot Paya dibuat dari kuah rebusan ikan payau atau jenis ikan air tawar lainnya seperti ikan gabus dan semacamnya. Kemudian dipadukan dengan bumbu serta ditambah dengan asam yang membuat rasa kuahnya semakin menyegarkan saat disantap.

29. Sie Reuboh Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Sie Reouboh Khas Aceh
Sie Reuboh adalah makanan khas Aceh yang diolah dari daging sapi rebus. Cara memasak Sie Reuboh ini sangat unik karena harus menambahkan cuka secara bertahao untuk menciptakan citarasa yang khas dan berbeda. Daging pun terasa empuk saat dimakan serta bisa bertahan cukup lama.

30. Mie Jalak Sabang Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Mie Jalak Sabang
Mie Jalak Sabang merupakan mie tradisional khas Aceh y ang banyak diincar para pelancong luar pulau. Mie dengan tekstur kenyal dan berwarna pucat ini berpadu lezat dengan potongan daging ayam cincang dan telur rebus. Tauge setengah matang juga menjadi topping istimewa Mie Jalak Sabang yang disajikan lengkap dengan kerupuk serta kuah kaldu gurihnya.

31. Dendeng Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Dendeng Khas Aceh
Dendeng memang termasuk olahan istimewa khas dari Sabang. Dendeng terbuat dari daging sapi bagian dalam yang diiris tipis kemudian dicampur dengan bumbu rempah khas kemudian dikeringkan. Dendeng bisa tahan beberapa bulan untuk kemudian disajikan dengan cara digoreng terlebih dulu.

32. Bakpia Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Bakpia Khas Aceh
Tidak hanya di Jogja saja, Bakpia juga bisa kamu jumpai di Aceh. Bakpia khas dari Aceh ini juga terbuat dari bahan yang sama dengan isian utama kacang hijau. Hanya saja, varian Bakpia Aceh tidak sebanyak Bakpia Pathuk di Jogja Guys!

33. Rujak Samalanga Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Rujak Samalanga
Rujak Samalanga merupakan rujak khas Aceh dengan citarasa asam dan pedas yang unik. Seperti rujak buah umumnya, Rujak Samalanga juga berisikan buah-buahan segar seperti nanas, mangga, pepaya, mentimun, dengan disiram kuah asam dari cuka dan cabe.

34. Kue Keukarah Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kue Keukarah
Kudapan istimewa yang berasal dari Aceh ini bernama Kue Keukarah. Kue Keukarah dibuat dari tepung bercampur santan dan gula merah yang membuat rasanya manis legit. Kue Keukarah dibentuk mirip dengan sarang burung sehingga unik untuk menjadi oleh-oleh.

35. Tasak Telu Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Tasak Telu
Tasak Telu merupakan sajian unik yang berisi tiga tahapan penyajian. Pada sajian awal, ayam rebus dimasak dengan bercampur bumbu rempah khas Aceh, yang kuahnya kemudian disisihkan terlebih dulu. Pada tahap kedua, tulang ayam kemudian dicampur dengan bumbu lain menjadi kuah kental nan gurih. Sementara di tahapan ketiga, tersedia sayuran seperti kacang panjang, jantung pisang, dan pepaya untuk direbus kemudian diurap dengan parutan kelapa.

36.  Asam Udeung Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Asam Udeung
Asam Udeung dikenal juga dengan nama Sambal Ganj*. Meski tidak terbuat dari daun ganj* sedikitpun, rupanya sambal yang satu ini hampir pasti membuat penikmat sambal ketagihan lho! Sambal ini terbuat dari udang murni yang diolah dengan terasi dan cabe segar sehingga citarasanya super pedas siap menyapa lidah.

37. Kue Timpan Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kue Timpan
Kue Timphan biasa disajikan ketika menyambut hari besar atau perayaan mewah di Aceh. Untuk menjamu para tamu, tuan rumah sengaja menyiapkan kue Timphan 2 hari sebelumnya karena kue ini memang tahan lama Guys! Timphan dibuat dari tepung ketan yang diolah dengan buah srikaya kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Timphan sangat lembut dan kenyal sehingga cocok dijadikan teman minum kopi atau teh.

38. Kari Kambing Khas Aceh
38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera
Kari Kambing Khas Bali
Selain Gule dan Rendang, olahan daging yang populer di Aceh adalah Kari Kambing. Ya, makanan khas Aceh ini memang sudah banyak dijumpai di wilayah lainnya. Namun, ada yang berbeda dari Kari Kambing khas Aceh karena dimasak menggunakan belanga atau kuali super besar oleh beberapa orang laki-laki.
Baca Juga : 40 Makanan Jogja yang Paling Enak Untuk Kamu Coba
Demikian artikel informatif tentang 38 makanan khas Aceh yang bisa disampaikan. Semoga bisa menjadi referensi kamu saat berkunjung liburan ke Aceh ya! Selamat berlibur dan selamat menikmati kuliner khas Aceh!

38 Makanan Khas Aceh, Tradisional Food yang Menggugah Selera Rating: 4.5 Diposkan Oleh: winadayu

0 komentar:

Post a Comment